- Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 500 ml (2 tasses)
- Ingrédient principal : Épices et condiments
Ingrédients
- 1 petit oignon haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
- 500 ml (2 tasses) de demi-glace
- sel et poivre du moulin au goût
- 20 cornichons en julienne
Préparation
- Faire suer l'oignon.
- Mouiller au vin, réduire à découvert de moitié.
- Ajouter la demi-glace, rectifier la liaison.
- Assaisonner.
- Finir avec la julienne de cornichons.
