- Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 750 ml (3 tasses)
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) d'oignons finement hachés
- 1 gousse d'ail écrasée et hachée
- 796 ml (28 oz) de tomates en conserve, égouttées et hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de concentré de tomate
- 1 pincée d'origan
- sel et poivre
- quelques gouttes de sauce Tabasco®
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter les oignons et l'ail; remuer et faire cuire 3 minutes.
- Ajouter les épices, les tomates, le concentré de tomate et la sauce Tabasco(r). Faire cuire 10 à 12 minutes à feu moyen.
- Retirer la casserole du feu. Verser le tout dans un mélangeur et mettre en purée.
- Servir cette sauce avec différentes recettes de légumes.
