- Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 250 ml - 1 tasse
- Ingrédient principal : Épices et condiments
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 2 échalotes sèches, pelées, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin ou vinaigre balsamique
- 175 ml (3/4 tasse) d'huile d'olive
- sel et poivre fraîchement moulu
- jus de citron ou jus de lime au goût
Préparation
- Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients, sauf le jus de citron, jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe.
- Ajouter le jus de citron et rectifier l'assaisonnement. Fouetter de nouveau juste avant de servir.
