- Type de plat : Brunch ou repas du matin
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 13 à 15 minutes
- Nombre de portions : 2
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait chaud
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage cheddar râpé
- 2 oeufs pochés
- 2 ml (1/2 c. à thé) de persil frais haché
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger. Faire cuire 1 minute à feu doux.
- Incorporer le lait. Saler, poivrer et mélanger au fouet. Continuer la cuisson de 6 à 7 minutes à feu doux.
- Ajouter la moitié du fromage et remuer; cuire 2 minutes. Le fromage doit être complètement fondu et la sauce épaisse.
- Placer les oeufs pochés dans un plat à gratin et les recouvrir de sauce. Faire cuire au four sous le gril pendant 3 minutes.
- Parsemer du reste du fromage et de persil.
- Servir avec des champignons sautés.
