- Type de plat : Brunch ou repas du matin
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 6 à 8 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 4 asperges de grosseur moyenne,coupées en morceaux de 1,25 cm
- 62,5 ml (¼ de tasse)de prosciutto, coupé en dés d'environ 0,6 cm
- 8 grosoeufs
- 8 à 12 c. à soupede lait évaporé 2 %
- 62,5 ml (¼ de tasse)chapelure de blé entier grillée
- sel de mer et poivre frais moulu,au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) pour un four à convection ou à 190 °C (375 °F) pour un four conventionnel
- Vaporiser chaque ramequin d’huile de canola au moyen d’un aérosol de cuisson.
- Pour chacune des portions, répartir les asperges et le prosciutto dans les ramequins, casser deux œufs par ramequin, verser en filet 2 à 3 c. à soupe de crème et assaisonner légèrement de poivre fraîchement moulu et de sel casher.
- Cuire au four pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit pris et que le jaune soit encore très liquide.
- Saupoudrer les œufs de chapelure.
