- Type de plat : Brunch ou repas du matin
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 8 oeufs
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage gruyère râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 3 tranches de pain blanc, grillées et coupées en languettes
- persil frais haché ou ciboulette
- sel et poivre
Préparation
- Casser les oeufs dans un bol et les mélanger au fouet. Saler et poivrer.
- Ajouter le fromage et la moutarde; mélanger de nouveau.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire en téflon. Ajouter les oeufs; remuer rapidement et faire cuire 3 à 4 minutes à feu vif.
- Servir les oeufs avec les doigts de pain grillé. Parsemer de persil ou de ciboulette.
