- Type de plat : Brunch ou repas du matin
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 à 5 portions
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 8 œufs
- 125 g (4 oz) de fromage à la crème
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 1 échalote tranchée
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
Préparation
- Au mélangeur, à haute vitesse, réduire en une préparation lisse les œufs et le fromage à la crème. Ajouter le lait, l'échalote, le sel et le poivre. Mélanger 5 secondes ou jusqu'à ce que l'échalote soit grossièrement hachée.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Y verser la préparation aux œufs; cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre. Servir immédiatement.
