- Type de plat : Brunch ou repas du matin
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 285 g (10 oz) d'épinards
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- beurre en quantité suffisante
- 125 ml (1/2 tasse) de champignons émincés
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 8 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort râpé
- sel et poivre
Préparation
- Laver les épinards, les trier et les équeuter. Les faire suer dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Les déposer dans un plat à gratin, beurré.
- Faire sauter les champignons dans 15 ml (1 c. à soupe) de beurre. Les déposer sur les épinards.
- Battre les oeufs. Incorporer le fromage. Saler et poivrer.
- Verser le mélange dans le plat à gratin. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant environ 30 à 35 minutes.
- Servir chaud.
