- Type de plat : Brunch ou repas du matin
- Temps de préparation : 11 minutes
- Temps de cuisson : 8 minutes
- Nombre de portions : 4 à 5 portions
- Ingrédient principal : Viande - Porc
Ingrédients
- 8 œufs
- 75 ml (1/3 tasse) de crème de table
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil fin haché
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel assaisonné
- 2 ml (1/2 c. à thé) de fines herbes
- 0.5 ml (1/8 c. à thé) de poivre moulu
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou de margarine
- 1 paquet de fromage à la crème coupé en petits morceaux
- 8 à 10 tranches de jambon minces, rondes (15 cm/6po de diamètre) ou rectangulaires
Préparation
- A l'aide d'un fouet, fouetter ensemble les œufs, la crème, le persil, le sel assaisonné, les fines herbes, le fromage et le poivre.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle et brouiller à feu mi-doux jusqu'à ce que les œufs soient pris. Retirer du feu.
- Etaler les tranches de jambon; déposer sur chacune des tranches 60 ml (1/4 tasse) comble de préparation aux œufs ensuite, rouler la tranche de jambon.
- Déposer dans une assiette de service. Décorer d'oignon vert ou de tranches de tomates chaudes et de persil. TRUC Utiliser de longues lanières de la partie verte d'un oignon vert pour attacher le centre de chacun des rouleaux de jambon farcis.
