Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de farine tout usage
- 150 ml (2/3 tasse) de sucre
- 20 ml (4 c. à thé) de levure chimique
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
- 2 œufs
- 250 ml (1 tasse) de jus de pomme
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
- 500 ml (2 tasses) de pommes pelées, hachées finement
Préparation
- Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer le fromage.
- Battre les œufs avec le jus de pomme; incorporer le beurre et les pommes.
- Ajouter en une seule fois aux ingrédients secs; remuer juste assez pour humidifier.
- Répartir la pâte dans 12 gros moules à muffins graissés.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes. Servir chaud avec du beurre.
