Le bacon peut être grillé ou sauté. Il est préférable de le cuire à feu doux ou pendant moins de 10 min en égouttant le gras qui s'accumule, car la cuisson à feu vif accélère la formation des nitrosamines, résultant d'une réaction du gras à la chaleur.
Bien égoutter le bacon cuit sur du papier absorbant avant de le servir.
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Dernière révision
23 Septembre 2010
Il est recommandé de ne pas consommer plus de 20 g de gras saturés par jour, en tenant compte d'une consommation de 2000 calories par jour.
Plus de 1100 Québécois s’enlèvent la vie chaque année. C'est beaucoup. C'est pourquoi on continue de souligner la semaine nationale du suicide et on se demande si on s'aurait reconnaiître les signes d'idées suicidaires chez un proche.
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En 2002, j’ai su que j’avais le cancer du foie et qu’il me restait 6 mois…
