- Type de plat : Conserves
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes
- Nombre de portions : 375 ml (1 1/2 tasse)
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de jus d'orange et les zestes hachés de 2 unités
- 150 ml (2/3 tasse) de vinaigre de vin rouge
- 3-4 oignons rouges moyens émincés
- 15 ml (1 c. à soupe) de poivre noir concassé
Préparation
- Dans une casserole, mettre le sucre, le jus d'orange, les zestes et le vinaigre.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter les oignons.
- Laisser mijoter le tout en brassant de temps à autre jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse, telle une marmelade (environ 1 h 15-1 h 30).
- Ajouter le poivre concassé.
- Conserver au frais dans des bocaux stérilisés.
