• Type de plat : Conserves
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 1,5 litre (6 tasses)
  • Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes

Ingrédients

  • 2 L (8 tasses) de poivrons verts hachés
  • 2 L (8 tasses) de poivrons rouges hachés
  • 2 L (8 tasses) d'oignons hachés
  • 500 ml (2 tasses) de vinaigre blanc
  • 500 ml (2 tasses) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sel

Préparation

  1. Nettoyer les poivrons et les passer au hachoir avec les oignons. Les ébouillanter et laisser reposer pendant 10 minutes.
  2. Bien égoutter les légumes dans une étamine.
  3. Les mettre dans une casserole avec les autres ingrédients et cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
  4. Laisser refroidir et mettre en pots.

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