- Type de plat : Crêpes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 100 g (3 oz) de lard salé
- APPAREIL À CRÊPES
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
- 8 ml (1 1/2 c. à thé) de levure chimique
- sel au goût
- 575 ml (2 1/3 tasses) de lait
- 1 kg (2 1/4 lb) de sucre d'érable râpé
Préparation
- Mettre le morceau de lard dans un peu d'eau. Amener à ébullition et faire mijoter pendant 5 minutes. Laisser refroidir et couper le lard en petits dés. APPAREIL À CRÊPES
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le lait tout en brassant.
- Chauffer une poêle à crêpes et y faire revenir quelques lardons. Verser un peu d'appareil à crêpes (la crêpe doit être mince). Cuire des deux côtés.
- Retirer la crêpe de la poêle, la parsemer de sucre d'érable râpé et la rouler.
