- Type de plat : Crêpes
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 oignon épluché et émincé
- 2 échalotes sèches épluchées et émincées
- 1 gousse d'ail épluchée, écrasée et hachée
- 1 poivron rouge émincé
- 2 tomates pelées, épépinées et hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- 250 ml (1 tasse) d'emmenthal râpé
- 8 crêpes
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter l'oignon et les échalotes; assaisonner et faire cuire 8 minutes, à feu doux.
- Incorporer l'ail, le poivron et les tomates. Bien assaisonner et monter le feu à moyen. Faire cuire 8 minutes.
- Ajouter le basilic et le fromage. Faire cuire 1 minute, puis retirer la poêle du feu et laisser reposer 1 minute.
- Farcir les crêpes, les rouler, puis les disposer dans un plat allant au four. Mettre au four à gril pendant 3 minutes et servir.
