Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 4 poires pelées, évidées et coupées en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de liqueur d'orange
- pâte à crêpes sucrée
Préparation
- Faire chauffer le beurre dans une casserole, à feu moyen. Ajouter les poires et le sucre; faire cuire 2 minutes.
- Incorporer la liqueur et poursuivre la cuisson 2 minutes. Eteindre le feu sous la casserole.
- En suivant la technique pour faire les crêpes, verser une petite quantité de pâte dans une crêpière beurrée chaude. Faire cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que le contour commence à dorer.
- Disposer une petite quantité de poires au centre de chaque crêpe. Napper de pâte à crêpe pour recouvrir les poires et poursuivre la cuisson 30 secondes.
- Retourner la crêpe farcie et faire cuire 1 minute. Plier en deux et servir. Recommencer avec le reste de la pâte.
