- Type de plat : Crêpes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
- 3 gros oeufs
- 60 ml (1/4 tasse) de soda tonic
- 500 ml (2 tasses) d'eau tiède
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale
Préparation
- Tamiser la farine, le sel et le paprika dans un grand bol. Ajouter les oeufs.
- Ajouter le soda tonic et l'eau tiède.
- Bien mélanger au fouet. Incorporer le lait et mélanger de nouveau pour obtenir une pâte onctueuse.
- Ajouter l'huile, mélanger et passer la pâte au tamis. Réfrigérer 15 minutes.
- Beurrer une poêle à crêpe froide et la faire chauffer à feu moyen. Verser une petite louche de pâte dans la poêle; faire cuire 1 minute.
- Retourner la crêpe; faire cuire 1 minute. Beurrer la poêle pour chaque crêpe.
- Les crêpes cuites doivent être minces et légères. Réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de l'utiliser.
