- Type de plat : Desserts - Confiseries
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 1 L (4 tasses) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau chaude
- 250 ml (1 tasse) de sirop de maïs
- 4 blancs d'oeufs
- 250 ml (1 tasse) de noix hachées
- pacanes entières en quantité suffisante (facultatif)
Préparation
- Mélanger dans une casserole le sucre, l'eau chaude et le sirop de maïs. Faire chauffer jusqu'à 140°C (275°F) au thermomètre à bonbons.
- Verser en filet sur les blancs d'oeufs préalablement montés en neige, en continuant de fouetter. Ajouter les noix et verser dans un moule beurré de 25 x 15 x 5 cm (10 x 6 x 2 po).
- Couper avant le refroidissement complet. Si désiré, décorer avec des pacanes entières. Conserver dans une boîte de métal.
