- Type de plat : Desserts - Confiseries
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 1 kg (2 1/4 lb)
- Ingrédient principal : Produits laitiers
Ingrédients
- 875 ml (3 tasses) de sucre d'érable râpé
- 525 ml (2 tasses) de crème à 15 %
Préparation
- Mettre le sucre d'érable et la crème dans une casserole. Amener à ébullition et laisser bouillir jusqu'à 112°C (230°F) au thermomètre à bonbons. Retirer du feu.
- Battre le mélange pour le faire refroidir. Verser dans un moule beurré.
- Réfrigérer. Couper en morceaux.
