- Type de plat : Desserts - Fruits
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 1 L (4 tasses) de fraises fraîches lavées et équeutées
- 30 ml (2 c. à soupe) de rhum blanc Lamb's
- 75 ml (5 c. à soupe) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau froide
- 4 grosses boules de crème glacée à la vanille ou aux fraises
- 4 grosses fraises pour la décoration
- quelques gouttes de jus de citron
Préparation
- Mettre les fraises dans le plat. Ajouter le rhum, le sucre et le jus de citron. Couvrir d'une pellicule de plastique et faire cuire 4 minutes 1/2 à "élevé".
- Mettre les fraises en purée dans un blender ou dans un robot culinaire. Remettre dans le plat.
- Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Incorporer le tout aux fraises. Faire cuire 4 minutes 1/2, sans couvrir, en remuant à toutes les minutes.
- Faire refroidir le mélange au réfrigérateur.
- Pour servir: mettre 45 ml (3 c. à soupe) de sauce aux fraises dans le fond d'une coupe à dessert.
- Ajouter une boule de crème glacée et napper de sauce aux fraises. Couronner d'une grosse fraise.
