- Type de plat : Desserts - Fruits
- Temps de préparation : 8 heures
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 5 papayes mûres
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 1 petite enveloppe de gélatine non aromatisée
- crème à fouetter pour la garniture
Préparation
- Couper les papayes en deux sur la longueur et enlever les graines.
- Retirer la pulpe et laisser une bordure autour de la peau pour que les papayes tiennent debout. Mettre de côté.
- Broyer la pulpe dans un mélangeur pendant 1 minute.
- Verser le jus d'orange dans une petite casserole. Ajouter la cassonade et amener à ébullition.
- Saupoudrer le jus de gélatine et bien remuer. Retirer la cassonade du feu.
- Incorporer la purée de papaye au jus d'orange.
- Verser le mélange dans les papayes évidées et réfrigérer de 6 à 8 heures.
- Garnir de crème à fouetter avant de servir.
