- Type de plat : Desserts - Fruits
- Temps de préparation : 40 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- VINAIGRETTE
- 175 ml (3/4 tasse) de crème aigre légère
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- sel et poivre
- jus de citron au goût
- SALADE
- 225 g (1/2 lb) de fromage cottage
- 3 oranges
- 125 g (1/2 lb) de raisin vert sans pépins
- 3 pommes évidées, pelées, tranchées
- 4 kiwis pelés, tranchés
- 2 grosses bananes pelées, tranchées
- 4 tranches de cantaloup
- 12 petits morceaux de melon d'eau, épépinés
- feuilles de Boston pour la présentation
- jus de citron
Préparation
- VINAIGRETTE
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Rectifier l'assaisonnement et réserver. SALADE
- Tapisser les assiettes de feuilles de laitue; y déposer le fromage cottage et réserver.
- Couper une fine tranche aux deux extrémités de chaque orange. Avec un couteau bien aiguisé, les peler et les détailler en quartiers pelés à vif.
- Répartir les fruits dans les assiettes. Arroser de jus de citron.
- Servir accompagner de la vinaigrette.
