- Type de plat : Desserts - Fruits
- Temps de préparation : 2 heures 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 900 g (2 lb) de pommes à cuire, pelées et coupées en tranches épaisses
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- une pincée de clou de girofle moulu
- une pincée de gingembre moulu
- une pincée de zeste de citron
Préparation
- Mettre les pommes, le jus de citron, le sucre et l'eau dans une casserole.
- Ajouter les épices et le zeste de citron; bien mélanger. Couvrir et cuire 8 à 10 minutes à feu moyen. Remuer de temps à autre.
- Verser la sauce aux pommes dans un robot culinaire; bien mélanger pour obtenir une sauce lisse.
- Transférer dans un bol et laisser refroidir.
- Couvrir et réfrigérer 2 à 3 heures avant de servir.
