- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Biscuits et gâteaux
Ingrédients
- 280 g (10 oz) de farine tout usage
- 185 g (6 1/3 oz) de sucre blanc fin
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de levure chimique
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 2 œufs
- 1 jaune d'œuf
- 125 g (1/4 lb) d'amandes hachées
- DORURE
- 1 jaune d'œuf
- 15 ml (1 c. à soupe) de lait
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, les œufs et le jaune d'œuf jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter les amandes et pétrir 3 à 4 minutes.
- Diviser la pâte en 4 cylindres.
- Appliquer la dorure et cuire sur une tôle à biscuits tapissée de papier sulfurisé à 230 °C (450 °F) environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Pendant que les cylindres sont encore chauds, tailler des tranches de 2,5 cm (1 po) et remettre au four 5 minutes pour une seconde cuisson.
- Laisser refroidir.
