Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml)de farine
  • 2 tasses (500 ml) desucre cristallisé
  • 3/4 tasse (175 ml)de poudre de cacao non sucrée, tamisée
  • 1 c. à thé (5 ml) depoudre à pâte
  • 1 c. à thé (5 ml)de sel
  • 1/3 tasse (75 ml)d'eau
  • 1/4 tasse (50 ml)de pruneaux pour bébés
  • 1/2 tasse (125 ml)de banane mûre écrasée
  • 1 tasse (250 ml)d'huile végétale ou de canola
  • 1 c. à thé (5 ml)d'extrait de vanille
  • 3/4 tasse (175 ml)de copeaux de chocolat
  • 1/2 tasse (125 ml)de cerises séchées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Verser l'eau, la purée de pruneaux, la banane, l'huile et la vanille, et bien mélanger. Incorporer les copeaux de chocolat et les cerises séchées et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation uniforme.
  3. Graisser un moule de 9 x 13 pouces (23 x 32 cm) et tapisser le fond de papier parcheminé.
  4. Étendre le mélange également dans le moule et faire cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de couper.

    Astuce : Utiliser du chocolat noir européen qui contient une grande quantité de cacao - 60 à 70 pour cent pour un goût riche et une couleur foncée.


    Source : Epipen

Information Nutritionnelle

  • PAR PORTION
  • Calories 340
  • Matières grasses totales 17 g
  • Graisses saturées 3 g
  • Graisses monoinsaturées 9 g
  • Graisses polyinsaturées 4 g
  • Glucides 48 g
  • Protéines 3 g
  • Cholestérol 0 mg
  • Fibres 3 g
  • Calcium 90 mg
  • Magnésium 42 mg
  • Sodium 190 mg
  • Potassium 230 mg
  • Vitamine A 0 mg
  • Vitamine C 0 mg
  • Vitamine E 2,4 mg