- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Nombre de portions : 6 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 1 citron
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage tamisée
- 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 gros œufs
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner un moule à pain de 23 cm sur 13 cm (9 po sur 5 po).
- Râper finement le zeste du citron et réserver. Couper le citron en deux et en exprimer le jus; réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer le jus de citron avec une fourchette.
- Au batteur électrique, réduire en crème le beurre et le sucre. Bien y incorporer le mélange à la farine.
- Ajouter les œufs, le lait et le zeste de citron. Battre pour bien incorporer.
- Verser la pâte dans le moule à pain et faire cuire au four 55 à 60 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de démouler. Faire refroidir complètement sur une grille et servir.
