- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Nombre de portions : 8 portions
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 225 g (1/2 lb) de beurre ramolli
- 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 1 pincée de sel
- 450 g (1 lb) de dattes dénoyautées
- 425 ml (1 3/4 tasse) d'eau
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po) de côté.
- Au batteur électrique, réduire en crème le beurre et 250 ml (1 tasse) de cassonade.
- Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. Incorporer au premier mélange.
- Dans une casserole, mélanger les dattes, l'eau et le reste de la cassonade. Porter à ébullition. Baisser le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps à autre. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Presser un peu de mélange aux flocons d'avoine dans le moule à gâteau, en une couche de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Couvrir du mélange aux dattes, puis du reste du mélange aux flocons d'avoine. Faire cuire au four 25 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir dans le moule avant de couper en carrés.
