- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps de cuisson : 2 heures
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 300 g (10 oz) de pâte brisée (voir recette)
- 75 ml (1/3 tasse) de fécule de maïs
- 225 ml (1 tasse) d'eau froide
- 200 ml (7 oz) de sucre
- 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 650 ml (2 3/4 tasses) de bleuets congelés
- 1 oeuf battu
Préparation
- Foncer de pâte brisée le fond et les parois d'une casserole de 20 cm (8 po) de diamètre (l'ustensile doit pouvoir aller au four).
- Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Ajouter le sucre, le sel, le jus de citron, puis les bleuets. Bien mélanger le tout.
- Verser le tiers de l'appareil dans une casserole. Recouvrir d'un abaisse. Répéter l'opération deux autres fois.
- Faire une incision au centre des trois abaisses. Badigeonner d'oeuf battu la dernière abaisse.
- Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 2 h, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
