- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Nombre de portions : 1 gâteau
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 4 oeufs
- 175 ml (3/4 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 90 ml (3 oz) de cacao en poudre
- 3 ml (1/2 c. à thé) de levure chimique
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait chaud
- 250 ml (1 tasse) de crème à 35 %
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre glace
- 300 ml (1 1/4 tasse) de fraises fraîches
Préparation
- Battre les oeufs au malaxeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux (bien gonflés) et de couleur blanchâtre. Ajouter le sucre graduellement en continuant de battre. Aromatiser avec la vanille.
- Tamiser les ingrédients secs et les ajouter aux oeufs en soulevant la pâte (ne pas se servir du malaxeur) et en alternant avec le lait.
- Couvrir de papier ciré le fond de trois moules ronds de 20 cm (8 po) de diamètre.
- Diviser la pâte et la verser dans les trois moules.
- Cuire au four à 200°C (400°F) pendant environ 12 minutes.
- Fouetter la crème et y ajouter le sucre.
- Laver les fraises, mettre de côté les six plus belles fraises et couper les autres en quatre.
- Garnir le premier gâteau du tiers de la crème fouettée et de la moitié des fraises en quartiers.
- Déposer dessus le deuxième gâteau, puis le garnir du tiers de la crème fouettée et du reste des fraises en quartiers.
- Placer dessus le troisième gâteau. Garnir du reste de la crème fouettée et des six plus belles fraises.
