- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Nombre de portions : 6 portions
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 gros œufs
- 3 bananes écrasées
- 60 ml (1/4 tasse) de noix hachées au choix
- 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 1 pincée de sel
- 45 ml (3 c. à soupe) de rhum
- 60 ml (1/4 tasse) de babeurre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner un moule à gâteau de 23 cm (9 po) de diamètre.
- Au batteur électrique, réduire en crème le beurre et le sucre. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque addition. Incorporer les bananes, puis les noix.
- Tamiser ensemble les ingrédients secs. En incorporer la moitié à la pâte.
- Ajouter le rhum et le babeurre; bien mélanger. Bien incorporer le reste des ingrédients secs.
- Verser la pâte dans le moule. Faire cuire au four 1 h, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau enfoncée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur une grille.
- Servir froid avec de la crème anglaise ou garni d'un glaçage de votre choix.
