- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 2 oeufs
- 200 ml (7 oz) de sucre
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
- 4 ml (3/4 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) d'ananas broyés
- 250 ml (1 tasse) de carottes râpées
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
Préparation
- Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajouter le sucre graduellement. Ajouter l'huile en mince filet, tout en battant.
- Tamiser ensemble les ingrédients secs et les incorporer au mélange.
- Bien égoutter les ananas, puis les ajouter au mélange avec les carottes et les noix légèrement farinées.
- Verser l'appareil dans un moule tubulaire graissé de 20 x 7 cm (8 x 2 3/4 po).
- Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 35 minutes.
