- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
- Nombre de portions : 6 à 8
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) d'huile végétale
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) de sucre granulé
- 3 oeufs extra-gros
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 45 ml (3 c. à soupe) de Tia Maria
- 875 ml (3 1/2 tasses) de pommes cuites, hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de noix hachées
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C (325°F).
- Beurrer et fariner un moule à gâteau à fond amovible de 25 cm (10 po). Mettre de côté.
- Mettre l'huile, la cassonade et le sucre dans un bol; mélanger avec un batteur électrique 2 à 3 secondes.
- Incorporer les oeufs, un à un, tout en battant bien entre chaque addition.
- Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de sodium, le sel et la cannelle dans un bol. Incorporer le tout au mélange d'oeufs.
- A l'aide d'une spatule, incorporer le Tia Maria, les pommes et les noix. Verser la pâte dans le moule. Faire cuire au four pendant 1 1/2 h ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte sec.
