- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Nombre de portions : 1 gâteau
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine faible
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 85 ml (1/3 tasse) d'huile
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
- 250 ml (1 tasse) de carottes râpées
- 125 ml (1/2 tasse) de pommes râpées
- 125 ml (1/2 tasse) de noix hachées
- 85 ml (1/3 tasse) de noix de coco râpée
- SIROP
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre d'érable râpé
- 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 250 g (9 oz) de beurre
Préparation
- Tamiser les ingrédients secs ensemble.
- Bien mélanger huile, oeufs, sirop d'érable, carottes, pommes, noix et noix de coco.
- Incorporer petit à petit les ingrédients secs.
- Verser l'appareil dans un moule beurré et fariné, de 23 cm (9 po) de diamètre.
- Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes.
- Démouler et piquer avec une fourchette. SIROP
- Faire mijoter tous les ingrédients 5 minutes.
- Verser le sirop chaud sur le gâteau.
- Servir chaud ou froid.
