- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 175 ml (3/4 tasse) de sucre
- environ 12 blancs d'oeufs
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de crème de tartre
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 175 ml (3/4 tasse) de sucre
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'essence de vanille
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'essence d'amande
Préparation
- Tamiser ensemble la farine et le sucre.
- Fouetter les blancs d'oeufs du mélange de crème de tartre et de sel. Continuer de fouetter jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais non secs.
- Incorporer graduellement le sucre, sans trop fouetter. Aromatiser avec les essences.
- Tamiser graduellement les ingrédients secs sur le mélange de blancs d'oeufs en pliant délicatement après chaque addition.
- Verser la pâte dans un moule tubulaire de 3 litres (12 tasses), graissé et fariné. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 45 à 50 minutes. Après la cuisson, renverser le moule et laisser reposer le gâteau avant de le démouler.
