- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Nombre de portions : 1 gâteau
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 1 pincée de sel
- 250 ml (1 tasse) de blancs d'oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) de crème de tartre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de farine à pâtisserie
- 8 ml (1 1/2 c. à thé) de vanille
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'essence d'amandes
Préparation
- Ajouter le sel aux blancs d'oeufs ayant atteint la température de la pièce; battre en neige.
- Ajouter la crème de tartre et battre en neige ferme.
- Incorporer le sucre peu à peu.
- Incorporer peu à peu la farine, par petites quantités, en la tamisant au-dessus du mélange.
- Ajouter la vanille et l'essence d'amandes.
- Verser cette préparation dans un moule tubulaire non graissé.
- Cuire au four à 150°C (300°F) pendant 50 minutes.
- Renverser sur une grille et laisser refroidir avant de démouler.
