- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 450 g (2 tasses) de farine tout usage
- 225 ml (1 tasse) de lait
- 20 g (4 c. à thé) de levure chimique
- 60 g (4 c. à soupe) de beurre
- 1 pincée de sel
- SIROP
- 450 ml (2 tasses) de sirop d'érable pur à 100 %
- 225 ml (1 tasse) d'eau
- une pincée de sel
- 100 g (1/2 tasse) de raisins secs sans pépins (Sultana)
Préparation
- Mélanger la farine tout usage, la levure chimique et le sel. Tamiser ensemble.
- Couper le beurre avec 2 couteaux ou un mélangeur à pâtisserie. Ajouter le lait et brasser pour obtenir une pâte lisse.
- Laisser tomber de la pâte épaisse, de la grosseur d'une cuillérée à thé, dans le sirop d'érable pur bouillant et laisser cuire 20 minutes dans une casserole couverte.
- Servir avec du sirop pur, épaissi si désiré, dans lequel on aura ajouté les raisins (Sultana). NOTE : Il est très important d'ajouter le lait aux ingrédients secs à la dernière minute quand le sirop d'érable pur est prêt pour cuire les grands-pères.
