Ingrédients

  • 1 L (4 tasses) de bleuets frais ou congelés
  • 175 ml (3/4 tasse) de sucre
  • 175 ml (3/4 tasse) de cassonade
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
  • 250 ml (1 tasse) d'eau
  • 500 ml (2 tasses) de farine à pâtisserie
  • 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 10 ml (2 c. à thé) de beurre
  • 175 ml (3/4 tasse) de lait tiède

Préparation

  1. Mettre les bleuets, le sucre, la cassonade, le gingembre, la cannelle et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
  2. Tamiser les ingrédients secs ensemble. Incorporer le beurre aux ingrédients secs. Incorporer le lait tiède.
  3. Laisser tomber la pâte dans un liquide par portion de 15 ml (1 c. à soupe). Couvrir la casserole et cuire de 10 à 12 minutes, en ayant soin de ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson de la pâte. Arroser de sirop pour servir.

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