- Type de plat : Desserts - Mousses et poudings
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 425 ml (1 3/4 tasse)
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 175 ml (3/4 tasse) de sucre à fruits
- 1 gros œuf
- 2 gros jaunes d'œufs
- 75 ml (5 c. à soupe) de farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait chaud
- 60 ml (1/4 tasse) de kirsch
Préparation
- Dans un bol, mettre le sucre, l'œuf entier et les jaunes d'œufs. Battre 7 minutes au batteur électrique.
- Incorporer la farine et battre 30 secondes. Incorporer le lait chaud et mélanger jusqu'à ce que la crème soit lisse.
- Verser la préparation dans une casserole. En remuant continuellement, faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la garniture épaississe, environ 5 à 6 minutes.
- Verser la garniture dans un bol et incorporer le kirsch. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser refroidir à température ambiante.
- Cette garniture à la crème se garde 2 jours au réfrigérateur.
