- Type de plat : Desserts - Mousses et poudings
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 3 pêches mûres, pelées et tranchées
- 4 prunes mûres, tranchées
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 45 ml (3 c. à soupe) de cognac Courvoisier
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre mou
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 2 gros oeufs
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Beurrer un moule carré de 23 cm (9 po). Mettre de côté.
- Faire mariner les pêches et les prunes pendant 15 minutes dans 45 ml (3 c. à soupe) de sucre et 30 ml (2 c. à soupe) de cognac.
- Défaire le beurre en crème et ajouter le reste du sucre. Incorporer les oeufs tout en mélangeant avec un batteur électrique.
- Tamiser la farine et la levure chimique dans un bol. Incorporer le tout au mélange d'oeufs avec le batteur électrique.
- Incorporer le lait.
- Placer les fruits dans le moule. À l'aide d'une spatule, recouvrir les fruits de pâte.
- Faire cuire 30 minutes au four.
- Dix minutes avant la fin de la cuisson du pouding, mélanger la cassonade et le reste du cognac. Verser sur le pouding et finir la cuisson.
- Servir chaud.
