Préparation

1. Battre ensemble les oeufs, le lait, le sucre et la vanille dans un grand bol.
2. Ajouter les cubes de pain et les morceaux de pommes (et/ou de canneberges) séchées.
3. Insérer des moules de papier dans un moule à muffins (pour 6 muffins) ou vaporiser avec un aérosol de cuisson.
4. À l'aide d'une cuillère, verser le mélange dans les moules, en les remplissant jusqu'au bord.
5. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre; environ 20 minutes.

    

   Astuce : Ces délicieux poudings miniatures de pain perdu peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au four à micro-ondes pour un petit déjeuner rapide à emporter avec soi. Se congèlent bien.

   
   Source: Les œufs.ca