- Type de plat : Desserts - Tartes
- Temps de préparation : 2 heures 20 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 2 abaisses
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre granulé fin
- 250 ml (1 tasse) de beurre doux, mou et coupé en morceaux
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf entier
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau très froide
Préparation
- Mettre la farine, le sucre, le beurre et le sel dans un grand bol.
- Battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Incorporer le tout à la farine avec un couteau à pâte jusqu'à ce que le mélange ait la consistance du gruau.
- Ajouter l'eau et pincer avec les doigts pour incorporer.
- Pétrir la pâte plusieurs fois et former une boule. Envelopper la pâte dans un linge et réfrigérer 2 heures.
- Ramener la pâte à la température de la pièce avant de l'utiliser.
