- Type de plat : Desserts - Tartes
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 55 minutes
- Nombre de portions : 1 tarte
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de rhubarbe fraîche en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de tapioca minute
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de zeste d'orange
- 2 abaisses de pâte brisée (voir recette)
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de jus de citron
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de beurre fondu
- lait en quantité suffisante
Préparation
- Mélanger la rhubarbe, le sucre, la farine, le tapioca et le zeste d'orange. Verser dans un moule de 22 cm (8 1/2 po) de diamètre, foncé de pâte brisée. Arroser de jus de citron et de beurre fondu.
- Couvrir d'une abaisse et faire une petite incision au centre. Bien sceller les bords et badigeonner de lait.
- Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 15 minutes, puis à 180°C (350°F) de 35 à 40 minutes.
