- Type de plat : Desserts - Tartes
- Temps de préparation : 2 heures
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4 à 6
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de graisse végétale
- 75 ml (3/4 tasse) de beurre doux
- 1 oeuf
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau froide
- 1 recette de sauce au chocolat (voir recette)
- crème à fouetter
- une pincée de sel
- fraises mûres, équeutées et coupées en deux
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Tamiser la farine et le sel dans un bol. Ajouter la graisse et le beurre. Incorporer le tout avec un couteau à patisserie jusqu'à ce que le mélange ait la consistance du gruau.
- Battre l'oeuf et l'eau dans un petit bol avec une fourchette.
- Former en creux au milieu du mélange de farine et y verser l'oeuf. Bien mélanger pour incorporer. Recouvrir la pâte d'un linge et réfrigérer 1 heure.
- Abaisser la pâte sur une surface enfarinée. Foncer des moules à tartelettes de pâte. Piquer la pâte avec une fourchette. Mettre de côté pendant 20 minutes.
- Faire cuire les tartelettes au four pendant 15 minutes.
- Laisser refroidir les tartelettes. Placer 15 ml (1 c. à soupe) de sauce au chocolat dans le fond de chaque tartelette et couronner de crème à fouetter. Décorer de fraises. Servir.
