- Type de plat : Entrées
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Nombre de portions : 6 portions
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 75 ml (1/3 tasse) de sauce hoisin
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
- 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais râpé (moulu 4 ml ou 3/4 c. à thé)
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce Tabasco®
- 2 gousses d'ail dégermées, hachées
- 1.5 kg (3 lb) d'ailes de poulet coupées
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un bol, combiner la sauce hoisin, le ketchup, le sirop d'érable, le jus de citron, la moutarde, le gingembre et la sauce Tabasco(r). Assaisonner.
- Mettre les ailes dans la sauce et les enrober uniformément.
- Les égoutter dans une passoire et les déposer sur une lèchefrite sans les superposer.
- Cuire au four 20 à 25 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F). Les retourner et les arroser régulièrement durant la cuisson.
- Les ailes seront bien dorées et dégageront un arôme délicieux.
