- Type de plat : Entrées
- Temps de préparation : 50 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 à 6 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 6 poivrons jaunes
- 90 g (3 oz) de fromage fontina coupé en julienne
- 125 ml (1/2 tasse) d'olives vertes dénoyautées
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive extra vierge
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde forte
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème à 35 %
- sel et poivre fraîchement moulu
- feuilles de laitue
Préparation
- Couper les poivrons en deux et épépiner. Badigeonner la peau d'huile et mettre sur une plaque à biscuits, le côté coupé vers le bas; faire griller au four 6 à 8 minutes. Sortir du four et mettre dans un grand bol. Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Laisser suer les poivrons 3 minutes, peler et jeter la peau. Emincer.
- Mettre les poivrons et tous les autres ingrédients dans un bol. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
- Laisser mariner 30 minutes à la température ambiante. Servir sur des feuilles de laitue.
