- Type de plat : Entrées
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
- 1 piment jalapeño épépiné et haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde américaine
- 1 gousse d'ail épluchée, épépinée et hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de thym
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan
- 2 poitrines de poulet entières et désossées
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 2 œufs battus
- 250 ml (1 tasse) de chapelure
- sel et poivre
- huile d'arachide
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, le piment, la sauce soya et le jus de citron. Incorporer la moutarde, l'ail, le miel et les assaisonnements.
- Enlever la peau du poulet et découper la chair en morceaux de 2,5 cm (1 po). Mettre les morceaux de poulet dans la marinade, bien mélanger, couvrir et faire mariner 1 h au réfrigérateur.
- Enrober les morceaux de poulet de farine. Les tremper dans les œufs battus et les rouler dans la chapelure.
- Faire cuire dans l'huile chaude 3 à 4 minutes. Égoutter sur du papier absorbant. Servir avec des morceaux d'ananas si désiré.
