- Type de plat : Entrées
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
- Nombre de portions :
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 500 g (1 lb) de poulet cru, haché
- 250 ml (1 tasse) de mie de pain
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de thym et de clou de girofle
- 5 ml (1 c. à thé) de persil séché
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde
- 5 ml (1 c. à thé) de concentré de tomate
Préparation
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition en remuant sans arrêt. Réduire le feu au minimum et laisser cuire 1 h 30 ou jusqu'à évaporation complète du bouillon. Mouler les cretons dans de petits ramequins ou dans un plat de votre choix.
