- Type de plat : Entrées
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Crevettes
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- eau
- 750 g (1 1/2 lb) de crevettes moyennes décortiquées et nettoyées
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) d'estragon
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- poivre du moulin
Préparation
- Chauffer beurre et eau dans une sauteuse à feu moyen. Porter à ébullition et cuire 2 minutes pour faire fondre le beurre.
- Réduire le feu à doux. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Couvrir d'une feuille de papier ciré. Cuire 5 minutes en remuant deux fois durant la cuisson.
- Bien égoutter. Accompagner de citron au moment de servir.
- Servir avec une sauce cocktail si désiré.
