- Type de plat : Entrées
- Temps de préparation : 2 heures 30 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4 à 6 personnes
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 1 poivron rouge entier
- 1 poivron vert entier
- 1 poivron orange entier
- 1 poivron rouge entier
- ail haché en quantité suffisante
- sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
Préparation
- Dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F), placer les poivrons directement sur la grille du haut et faire colorer.
- Retirer du four une fois que la pelure s'enlève facilement.
- Faire refroidir, peler et épépiner.
- Emincer et placer dans un plat profond, arroser d'huile d'olive, ajouter l'ail et assaisonner.
- Laisser macérer quelques heures avant de servir. NOTE : Font partie des antipasti au même titre que les viandes froides, les tomates et fromage bocconcini, etc.
