Ingrédients
- 4 tranches de pain de blé entier (rassis, de préférence), en cubes
- 500 ml (2 tasses) de fromage suisse ou cheddar canadien, râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, haché
- 4 œufs
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
- piment de Cayenne, au goût
Préparation
- Répartir également les cubes de pain, le fromage et le persil dans 4 récipients de 1 1/2 à 2 tasses (375 à 500 ml) allant au micro-ondes.
- Battre les œufs avec le lait, le sel, la moutarde sèche et le piment de Cayenne.
- Verser sur le mélange de pain et de fromage, en pressant sur le dessus avec une cuillère.
- Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
- Couvrir d'un film alimentaire, en retournant un coin. Cuire une portion à la fois au micro-ondes à intensité MOYENNE, jusqu'à ce que le mélange soit pris au centre mais encore mou, de 6 à 7 minutes; tourner le récipient deux fois. Laisser reposer 2 minutes.
- Servir tel quel ou avec de la salsa, de la confiture ou du sirop.
